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反滲透技術在釀酒工業中的應用


來源:內蒙古水處理設備公司  作者:內蒙古水處理工程師  日期:2020-05-22 09:28:29

  常言道,一方水釀一方酒,全國各地區都有自己的地方特色酒,保留提升代表地域的酒品是發展地方名酒品牌的主軸香港彩票网站?茖W發展、技術進步、工藝的換代,品味習慣的提高都不斷展現出酒品工藝對酒質的影響香港彩票网站。隨著反滲透技術的發展,反滲透技術在釀酒工業中的應用也愈發成熟,下面為大家介紹一下反滲透技術在釀酒工業中的實際應用。

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  1、反滲透法生產低度啤酒

  先將啤酒經反滲透濃縮香港彩票网站,由于膜對酒精的截留能力差香港彩票网站,一定量的透過液一起被分離出來,然后用不含酒精的溶液(如無菌水)稀釋濃縮液,這樣就降低了啤酒的酒精度。

  2、控制酒的甜度

  為了提高葡萄酒的甜度,日本釀酒業已應用反滲透膜設備生產葡萄酒,用于分離溶液成分中的水,使酒濃縮而達到所需的甜度香港彩票网站,生產出優質天然葡萄酒香港彩票网站香港彩票网站。其優點是:不需加熱香港彩票网站,因而不會產生煮熟味,不發生色素分解和褐色現象;不經過蒸發過程,不損失營養成分,可保持良好的酒質和香氣;耗能低香港彩票网站。

  在釀酒工藝中香港彩票网站香港彩票网站,全部采用反滲透純水,作為混合、沖洗用水,因水質造成酒品不穩定的現象將徹底杜絕。相信隨著反滲透水處理技術在釀酒行業的普及應用,必將給精品酒乃至整個行業酒品帶來新的發展機遇香港彩票网站。

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